FC2ブログ

  
八幡平では不動の地位に君臨する山菜。



秋田ではネマガリダケ、山形・月山では月山ダケとも呼ばれていますが、

ここ八幡平ではタケノコといえばコレです。


コシアブラを採るついでにちょっと様子を。

まだまだピークは先ですが、手頃なサイズを少し頂いてきました。



八幡平のタケノコはその昔、天皇にも献上されたそうな。

色ツヤ、香り、歯ごたえは他とはひと味違うのです。


旬の高級食材・・・高価なのにはワケがあるんですね。


採るのが大変! ディープな藪漕ぎは当たり前です。


そして皮むきなどの加工がひと手間なのです。


この時期ならではの山の恵み・・・大切に頂きたいと思います☆

06.02 (Thu) 21:03 [ 八幡平 ] CM1. TB0. TOP▲
  
コメント

ご無沙汰してます!
前に月山でいただいたことがあります。
また食べたい物の一つです。いいですね~~~
---------- ひろぽん [ 編集] URL . 06/02, 23:56 -----
コメントする









       
トラックバック
トラックバックURL
→http://jun817.blog25.fc2.com/tb.php/640-48c2de24
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)